Хли – это конфи из сушеного марокканского мяса, которое хранится в своем собственном жировом соусе. Когда-то это был важный способ консервирования мяса до появления холодильников, …

В Марокко слово “авервар” обозначает аравийскую камедь или акациевую смолу, затвердевший сок деревьев Acacia senegal и Acacia seyal, которые распространены в странах Субсахарской Африки, а …

Марокканский авокадо-смузи Быстрый, простой и питательный, этот кремовый смузи из авокадо — идеальный напиток для разговения в Рамадан, перекуса, завтрака или угощения для гостей. Для …

Расположенный на северо-западном атлантическом побережье Марокко, Касабланка, или Дар эль-Бейда, как ее называют на арабском, является крупнейшим городом Марокко с населением более трех миллионов человек. …

Если у вас есть связь с Фесом или вы выросли на фассийской еде, возможно, вы уже наелись кадрой или кадрой во всех её формах. Кадра …

Романист XX века Джеймс Миченер сказал: «Если вы отвергаете еду, игнорируете обычаи, боитесь религии и избегаете людей, вам лучше остаться дома». Эти слова важны для …

Женщины, проживающие за границей в Марокко, могут задаваться вопросом, чего ожидать, если они собираются рожать. Их может беспокоить стандарт медицинского обслуживания в Марокко и раздумывать, …

Марокканский баклажан (aubergine) в чермуле или Bdenjal Mchermel – это простой салат или гарнир, который можно приготовить заранее и подать позже. Традиционно его подают на …

Zaalouk из цветной капусты с чермулой – это приготовленный марокканский салат, который обычно подается охлажденным или при комнатной температуре. Цветную капусту можно подавать измельченной до …