Крачел

Крачель

На выходе 15 булочек

Вкусные сладкие булочки, которые отлично подходят как для десерта, так и для завтрака.

Ингредиенты:

1 кг муки
1 стакан сахара
115 граммов масла, размягчённого
1/2 стакана подсолнечного масла
300 миллилитров молока
2 столовые ложки цветочной воды
2 чайные ложки дрожжей
2 чайные ложки семян бадьяна
1 чайная ложка разрыхлителя теста
1 чайная ложка ванильного сахара (или заменить несколькими каплями ванильного экстракта)
1 столовая ложка кунжута, для посыпки
1 яйцо

Метод:

В небольшой миске растворите дрожжи в 3 столовых ложках тёплой (не горячей) воды. Тем временем добавьте муку в большую плоскую ёмкость и сделайте углубление в центре. Добавьте сахар, масло, масло, семена бадьяна, разрыхлитель, ванильный сахар, цветочную воду и активированные дрожжи. Замесите всё вместе, а затем медленно добавляйте молоко. Получившееся тесто должно быть очень липким. Добавьте немного воды или муки, чтобы оно объединилось.

Накройте пленкой и оставьте подниматься на 30 минут. Замесите ещё раз, затем снова накройте пленкой и дайте подняться ещё 30 минут.

Сформируйте небольшие порции теста в круглые шары и положите на смазанный маслом противень для отдыха. Разогрейте духовку до 200° C (390° F) и слегка придайте форму шарам пальцами. В небольшой миске взбейте яйцо и смажьте булочки яичной смесью, затем посыпьте кунжутом. Выпекайте 15-20 минут или до золотистой корочки.

Примечания:

• Подавайте эти вкусные булочки на завтрак или как десерт.