Рис с перцем
На 4 порции
Попробуйте эту версию приготовленного риса и насладитесь марокканскими вкусами в лучшем виде. Простой в приготовлении, но вкусный закуска.
Ингредиенты:
360 грамм риса
3 болгарских перца (мы используем красный, зеленый и желтый)
Щедрая порция оливкового масла
Небольшая горсть нарезанной свежей петрушки и кориандра Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Удалите семена и мелко нарежьте перцы, затем обжаривайте в чугунной сковороде с маслом. Добавьте соль и перец по вкусу. Обжаривайте в течение 10 минут, часто помешивая, чтобы не подгорело. Тем временем приготовьте рис. Когда он будет готов, добавьте приготовленный рис в сковороду и перемешайте. Подавайте warm, посыпав петрушкой и кориандром.
Примечания:
- Нам нравится заменять перцы на морковь, горошек, кукурузу или грибы, но вы можете быть настолько креативными, насколько хотите!
- Вы можете добавить 1 1⁄2 чайной ложки паприки, куркумы, молотого имбиря или раса аль-ханут в этот рецепт для более интенсивного вкуса.
- Вы можете заменить оливковое масло на масло для более сливочного блюда.