Аmlu
На 2 порции
Этот вкусный ореховый паста едят на завтрак с матлоа, багрир, мсеммен и т. д. Используйте как любое другое ореховое масло (в бутербродах, смузи или с нарезанными фруктами).
Ингредиенты:
100 граммов сырых миндалей
50 миллилитров кулинарного арганового масла
50 миллилитров горного меда (или лучшего меда, который вы можете найти) Подсолнечное масло для жарки
Способ приготовления:
Обдайте миндаль горячей водой, затем обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета. Положите на бумажное полотенце, чтобы они полностью отошли и нарежьте грубо перед тем, как измельчить в высокомощном блендере с медом и аргановым маслом. Все так просто!
Примечания:
- Вы можете заменить миндаль любыми другими орехами для другого вкуса. Добавляйте больше или меньше меда по вкусу, или щепотку соли или корицы, или и то, и другое. Регулируйте количество масла и меда для более густого или более жидкого amlou; марокканцы предпочитают более жидкий amlou, который легко выливается.
- Этот вкусный ореховый паста едят на завтрак с матлоа, багрир, мсеммен и т. д. Используйте как любое другое ореховое масло (в бутербродах, смузи или с нарезанными фруктами). Для бразильско-марокканского фьюжн-десерта попробуйте украсить миску акай amlou.