Марокканская кухня

Салат из цуккини На 4 порции Вкусный и полезный веганский салат, который легко подготовить круглый год. Ингредиенты: 5 маленьких цуккини 4 зубчика чеснока Небольшая горсть …

Амазигский хлеб на плитке Рецепт на 2 больших булки или 8 маленьких Вкусная альтернатива хлебу кхобз, большие булки, изображенные здесь, называются Матлоа, в то время …

Чермула придает пикантный вкус как цыпленку, так и начинке из шпината в этом рецепте марроканского парового цыпленка. Короткое запекание в духовке придает блюду красивый цвет. …

Марокканская бастила с морепродуктами – одно из самых вкусных традиционных блюд Марокко, которое сочетает хрустящее тесто фило и нежную морскую начинку. Это блюдо идеально подходит …

Сегодня поделюсь упрощённым рецептом традиционных марокканских лепёшек из манной крупы. Эти золотистые «подушечки» идеальны для завтрака или полдника — подавайте их с маслом, мёдом или …

Харира — традиционный марокканский суп из помидоров, чечевицы и нута. Обладающий восхитительным ароматом благодаря пикантным приправам, он часто занимает высокие места в списках «обязательных» марокканских …

Багрир (или багхрир) – это нежные, воздушные марокканские блинчики с характерной пористой текстурой. Их тесто готовится на основе манной крупы и дрожжей, благодаря чему на …

Эти квадратные слоеные марокканские блины называются мсемен или иногда ргаиф. Они популярны не только в Марокко, но и в Тунисе и Алжире. Если вы их …

Этот пюре из сушеных бобов фава может показаться простым блюдом, но капля оливкового масла первого отжима и щедрая посыпка тмином и кайенским перцем быстро превращают …

Я еще не встречал никого, кто смог бы устоять перед невероятной жевательной текстурой этих марокканских миндальных макарун – разновидности гриебы (ghrieba). И я еще не …