Багрир

Багрир

На выходе 15-20 лепешек диаметром 12 сантиметров (5 дюймов)

Также известен как марокканская лепешка, лепешка с тысячей дырочек или семолиновые блины. Вкусный десерт, который обогащает любой завтрак.

Ингредиенты:

125 граммов мелкой семолины
2 столовые ложки муки
1 столовая ложка сахара
250 миллилитров тёплой воды
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1/2 столовой ложки дрожжей
1 чайная ложка соли

Способ приготовления:

Этот рецепт очень прост: просто смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте до однородности. Тесто должно быть жидким и пенистым — добавьте немного воды, если нужно. Наливайте небольшие лепешки на разогретую чугунную сковороду и готовьте на среднем огне только с одной стороны в течение 3-5 минут, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, а сверху не появятся пузыри.

Примечания:

• Эти лепешки традиционно подают с смесью растопленного меда и масла, но они также вкусны с сезонными джемами или амлу (рецепт здесь: )